清明时节，春风轻柔拂过，黄浦校区的校园里绿意葱茏，处处洋溢着蓬勃的生机。近日，一场别开生面的青团制作体验活动在黄浦校区食堂餐厅热闹开场，吸引了众多同学踊跃参与。在亲手制作青团的过程中，同学们沉浸式感受传统文化的独特魅力，深切体会食堂师傅的辛勤付出，同时也在心中悄然种下了节约粮食的意识种子。
活动拉开帷幕，食堂的面点师傅们身着干净整洁的工作服，面带和蔼笑容，瞬间成为全场瞩目的焦点。师傅们绘声绘色地介绍了青团的起源、蕴含的深厚文化内涵，以及实用的制作技巧，让同学们对这一传统美食有了更为透彻的认知。在演示环节，师傅们手法娴熟，动作行云流水，从调配馅料到揉制面团，每一个步骤都尽显专业与专注。
演示过程中，同学们热情高涨，积极与师傅们互动交流，抛出一个个饶有趣味的问题。话题从青团制作的独家诀窍，自然而然地延伸至食堂日常菜品的研发思路，甚至深入到烹饪过程中的卫生保障细节。师傅们倾囊相授，耐心解答每一个问题，热情分享自己多年积累的工作经验与心得体会。交谈中，同学们了解到师傅们每日天还未亮便开始忙碌，每一餐，是他们长时间的站立和马不停蹄的劳作，是他们凭借精湛技艺默默坚守的成果。同学们对师傅们的匠心精神和默默奉献充满敬意，心中满是感激之情。
紧接着，在师傅们的悉心指导下，同学们分组开启了青团制作之旅。揉面团、包馅料、搓成型，看似简单的步骤实际操作起来却充满挑战。同学们相互协作，彼此帮助，逐渐掌握了制作技巧。一些同学充分发挥创意，将青团捏成小兔子、小花朵等可爱的形状，现场充满欢声笑语，气氛其乐融融。当热气腾腾的青团新鲜出炉，浓郁的艾草清香瞬间弥漫整个餐厅，同学们品尝着自己亲手制作的劳动成果，脸上洋溢着满满的成就感和喜悦。
此次活动不仅一次美食制作体验，更是一场意义深远的文化与情感之旅。同学们通过亲身参与，真切体会到中华传统文化的独特魅力，也切实感受到食堂师傅们的辛勤付出，明白了每一顿饭菜背后的艰辛与坚守。更为重要的是，同学们深刻认识到节约粮食的重要意义，懂得珍惜每一份食物，不浪费任何一份来之不易的食材。
此次青团制作体验活动，宛如一座连接各方的桥梁，不仅将中华传统文化与校园生活紧密相连，也拉近了同学们与食堂之间的距离。它让食堂有机会直接倾听同学们的心声，也让同学们真切了解到食堂师傅们的守护与付出。同学们在活动中收获了知识，实现了成长，更在心灵深处播下了文化传承与节约意识的种子。学校食堂将与同学们携手共进，为传承工匠精神，弘扬中华文化和勤俭节约的中华美德，贡献着自己的力量。
【撰稿：后保科】
